فوائد تناول البطاطا النيئة

تعد البطاطس من أكثر الأطعمة استهلاكًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، حيث يتم استهلاكها بأشكال مختلفة. هذا الصنف الغذائي له طرق طهي عديدة ومختلفة ويعتقد كثير من الناس أن البطاطس لا يجب أن تؤكل نيئ ، ولكن لا يوجد سبب علمي لذلك، بينما البطاطس النيئة لها فوائد عديدة للجسم، أحدها تحسين الجهاز الهضمي.

لغاية هذا اليوم يعتقد الجميع أن تناول البطاطس النيئة ضار، لكن لا يوجد سبب علمي لذلك، كما أن البطاطس النيئة لها فوائد صحية عديدة.

خصائص البطاطس النيئة

البطاطا مسلوقة ومقلية ومطبوخة على البخار ومشوية. البطاطس النيئة هي البطاطس التي لم يتم طهيها بشكل صحيح. كما تعلم ، فإن سلق الخضار هو أحد الطرق الشائعة للحفاظ عليها أو تنظيفها بطريقة ما. تُستخدم الخضروات من أي فئة أو مجموعة نيئة في جميع أنحاء العالم ، لكن تناول البطاطس نيئة ليس شائعًا. ومن أسباب ذلك الطبيعة الدرنية للبطاطس ، والتي قد لا يكون لها مذاق لطيف عندما تكون نيئة ، ولكنها لن تسبب أي ضرر. لن تتغير التركيبة الغذائية للبطاطس قبل الطهي وبعده ، لذا فإن البطاطس النيئة لها نفس خصائص البطاطس المطبوخة .

فوائد البطاطس النيئة

يمكن ذكر ما يلي من مصادر الغذاء في البطاطس : إنه مصدر غني بفيتامين C والبوتاسيوم والألياف والكربوهيدرات وما إلى ذلك. يمكن أن تزيد البطاطس بشكل كبير من قوة جهاز المناعة. يخفض ضغط الدم ويزيد من سرعة الهضم ويزيد الطاقة الطبيعية في الجسم .

كما نعلم، تعد البطاطس مصدرًا كبيرًا للنشا. نحن نهضم كمية كبيرة من النشا الخام في أجسامنا، لكننا نخشى تناول البطاطس النيئة. في حين أن البطاطس، بالإضافة إلى خصائصها في الدرنة الرئيسية، لها بشرة مميزة للغاية.

لا تخافوا من أكل البطاطس النيئة

كما ذكرنا فإن جسم الإنسان قادر على هضم النشا الخام، مما يعني أن الجسم يتلقى العناصر الغذائية من الطعام ولا يهضم البقايا تمامًا، أو بعبارة أخرى، لن يتم اسقبال جميع المواد الغذائية بشكل كامل. قد يؤدي ذلك إلى مشاكل عسر الهضم أو الغازات أو التخمر في القناة الهضمية. هذه هي المشكلة الوحيدة التي قد تجعلك تتناول البطاطس النيئة .

في الواقع ، من خلال الطهي ، يمكنك تحييد هذا التمثيل الغذائي أو جعله صعبًا تمامًا ، لكن الجسم يتلقى العناصر الغذائية إما نيئة أو مطبوخة من الطعام نفسه.

ملاحظة: بالطبع هناك مركبات قلويد نشطة في بعض الخضروات النيئة والتي قد تكون ضارة للأطفال ولا ينصح باستهلاكها للأطفال ، ولكن يمكن للبالغين تناول البطاطس النيئة إذا لم يكن لديهم أي مشاكل في الهضم .